Inteligencia para destilados, coctelería y backbar
Convierte tu backbar en ventas, margen y servicio consistente
Spiritsrim ayuda a restaurantes, hoteles, coctelerías y grupos a ordenar cartas de destilados, cócteles y backbar con criterios de margen, rotación, servicio y formación.
El problema
La barra suele crecer por acumulación: ginebras duplicadas, whiskies sin rotación, tequilas mal explicados, cócteles con receta variable y botellas premium que el equipo no sabe vender.
La solución
Spiritsrim estructura cada botella por categoría, origen, materia prima, cócteles asociados, rol de carta, coste por serve, argumento de venta y decisión de backbar.
- Carta inteligente de destilados
- Escandallo y margen por cóctel
- Biblioteca semántica para sala y barra
- Backbar audit y rotación lenta
Preguntas frecuentes
- ¿Qué es Spiritsrim?
- Spiritsrim es un software para gestionar cartas de destilados, cócteles y backbar en restaurantes, hoteles, coctelerías y grupos de restauración.
- ¿En qué se diferencia de una carta QR o un PDF?
- Un PDF muestra referencias. Spiritsrim estructura categorías, recetas, perfiles, margen, rotación, lenguaje de sala y decisiones de compra para convertir la barra en un sistema operativo.
- ¿Qué datos debería revisar primero?
- Surtido duplicado, referencias sin rotación, margen por cóctel, precio por serve, categorías premium sin venta y recetas que cambian entre turnos.